Ambrosia-Kakku

Pääsiäisen aikaan innostun aina jostain syystä leipomaan tätä kakkua.

Se jotenkin vähän niinku kuuluu meiän pääsiäisleipomuksiin.

POHOJA:

3 munaa

2,25 dl sokeria

100g marg.sulana

3,5 dl vehenäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää marg. ja kuivat aineet.

Paista irtopohojavuuassa 

175 astetta ja n.40 min.

TÄYTE  on maitokiisseli eli:

1 l maitoa

10 rkl maizenaa

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Mittaa kattilaan maito ja maizena.

Kuumenna koko ajan sekottaen..kun seos kiehahtaa,keitä vielä muutama minuutti

edelleen sekoittaen.Mausta sokerilla.

KUORRUTE:

n.4 dl tomusokeria

tilikka vettä/appelsiinimehua

1 levy pandan valakosuklaata

Tee tomusokerista ja veestä paksuhko tahana.

Lisää sulatettu suklaa joukkoon ja vatkaa sileäksi.

Kasaa kakku ja nauti!

p.s. kakku paranoo jääkaapissa

-MaLLa-

Valakosuklaiset mansikkatoffeet

150g omar-karkkeja

1dl kermaa

Sulata nämä kattilassa.

Lisää joukkoon:

100g kuivattuja mansikoita

10 kpl murskattuja digestivekeksiä

5dl tomusokeria

Sekota kaikki keskenään....

...ja pyöritä palloiks.

Kuorruta  vielä pallot valakosuklaalla.

vuuat oli vähän isohkoja mutta eipä se tahtia haitannu :)

-MaLLa-

TäyTeKaKKu

Tässä iloisen talon perustäytekakku.

Tämä sininen vaahtokarkkiunelma leivottiin pienen prinssin ristiäisiin.

10 munaa

6,5 dl sokeria

6,5 dl vehenäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

Aineet vatkataan ja paistetaan 175 astetta ja n.40 min.

Väliin:

5 dl flora vispiä

n. 1 kg jäistä mansikkarouhetta

1-2 dl sokeria

1 valakosuklaalevy sulatettuna kermavaahon joukkoon(panda)

kostutukseen vaniljasokerilla maustettua maitoa.

Kuorrutuksena vaahtokarkkikuorrutus:

350g vaahtokarkkia

2 rkl vettä

sulata vaahtikset ja vesi mikrossa n.puoli minuuttia kerrallaan,aina välillä sekoittaen.

kaikkiaan pari minuuttia..

Seos sulaa tällaiseksi:

Seokseen lisätään

n.6 dl tomusokeria

vaahtokarkkitaikinaa vaivataan käsin...tarttuu vähän sormiin mutta voit kevyesti

öljytä sormesi...myös kastelu kylymällä veellä autto asiaa.

Valamis, pehemeää muovailuvahaa muistuttava karkkitaikina kääritään kelemuun

ja sen annetaan levätä 2-4h huoneen lämmössä.

Sen jäläkeen karkkitaikinaa kaulitaan tomusokerin päällä...

Tässä tarvitaan voimaa ;)

Pyöritetään kaulimen päälle,minkä avulla siitä kätevästi kakun päälle.

Ylimääräset reunat leikataan pois ja koristellaan.

Ja kakku on valamis!

Kuorrutus säilyy muutaman päivän pehemeänä ja on ihanan makea:)

Tämä kakku kaipaa vielä hiukan siistimistä mutta muuten

juhulat voi alakaa!!!

Tämä kakku riitti n.kolomellekymmenelle juhulijalle.

-MaLLa-