ToffeeOmenat

Tänään tehtiin jäläkiruuaksi ihania toffeeomenoita.

Omppuja oli yheksän.

Tikkuina käytettiin puisia kertakäyttöhaarukoita.

Omenat pestään ja kuivataan hyvin.

Valamistetaan kinuskikastike:

2 dl sokeria

2 dl kermaa

1,5 dl tummaa siirappia

2 rkl voita

1 rkl vanilliinisokeria

Keitä kaikkia (,paitsi vanilliinisok.)aineksia n.15min.

lisää vanilliinisokeri

Anna kastikkeen jäähtyä ja dippaa omput

kinuskiin...anna vähän valua ja

toista käsittely.

Nostele valamiit toffeeomenat tarjottimelle,jossa on

esim.mantelirouhetta ja nonparellia.

eikä muuta ku herkuttelemaan!!!:)

-malla-

JättiPavlova

Tälläsen herkkupläjäyksen väsäsin yhtiin illanistujaisiin.

Kakku tarvitaan kaks uunipellin kokosta

marenkipohojaa.

Tässä ohoje yhteen pellilliseen:

7 valakuaista

3,5 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

1 tl sitruunamehua

4 tl maizenaa/perunajauhoja

vähän öljyä leivinpaperille.

Vatkaa aineet kovaksi vaahoksi ja paista

110 astetta ja 3h.

Kakkuun tarvit kaks pohojaa.

täytä kakku kermalla ja vaniljavaaholla,sekä

tuoreilla marjoilla ja hedelmillä.

koristeeksi vielä valakosuklaaraitaa.

-Malla-

ValakoSuklaaDaim-hyydykekakku

Kakku on kuvassa oikealla.
(kuva on huono mutta klikkaamalla parenpi)

POHOJA:

200g kaurakeksejä murustettuna

75g. marg.sulana

TÄYTE:

5 liivatelehteä

2,5 dl kermaa vatkattuna

250g maitorahkaa

1 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

1 rkl sitruunamehu

1 pandan valakosuklaalevy sulana

n.100g daimia paloina

Päälle tummaa kaakaojauhetta koristeeksi.

Hyydytä kylymässä yön yli.

-malla-

PoroPiiraat

1 pkt valamista piirakkataikinaa

TÄYTE:

200g  kylymäsavupororouhetta

2 1/2 dl ruokakermaa

100g juustoraastetta

2 munaa

1/2 tl mustapippuria

Kauli taikina suorakaiteen muotoon ja leikkaa 10x10cm muotoisia neliöitä.

Laita taikinaneliöt muffinssipellin koloihin,niin että sakarat

jää pystyyn.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja jaa täyte tasaisesti.

Voitele munalla ja paista 200 astetta ja n.25 min.

Koristele kevät-ja ruohosipulilla.

Piiraat maistuu sekä kylymänä että kuumana :)

-malla-

PätkisKakku

5 dl vehenäjauhoja

3 dl sokeria

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vanilliisisokeria

3 tl leivinjauhetta

150g sulatettua voita,johon on sulatettu 6 pätkistä

2 dl kermaa

3 munaa

Sekota jauhot,sokerit,kaakao ja leivari.

Lisää joukkoon sula pätkisvoi.

Sekota.

Lisää joukkoon vielä munat ja kerma.

Sekota elä vatkaa.

Paista kakku irtopohojavuuassa 175 astetta 45 min.

KUORRUTUS:

Lämmitä kattilassa n. puolidesiä  kermaa kädenlämpöseks.

Sulata toisaalla levy pandan tummaa ja levy pandan 

maitosuklaata.

Yhistä sula suklaa ja lämmin kerma.

Sekota ja levitä lämpösen kakun päälle.

-malla-

MarenkiPesät

Tämän helepon ja niiiin  herkullisen ohojeen löysin Ulla Svenskin

lempileivonnaiset-kirjasta.

MARENKI:

3 valakuaista

1 1/2 dl hienoa sokeria

Vatkaa kovaksi vaahoksi ja pursota pellille renkaita ja niihin reunat.

Paista pesiä 120 astetta ja n. 45 min.

Sivele jäähtyneet pesät sulalla valakosuklaalla.

Suklaa estää marenkia pehememästä.

TÄYTE:

Täytä pesät kermavaaholla ja marjoilla/hedelmillä.

Koristele suklaaraidoilla.

Annoksesta tuloo n.12 kpl

Marengit voi paistaa muutamaa päivää ennen juhulia,

mutta ne kannattaa täyttää juhulapäivänä.

Säilyvät kylymässä hyvin koko päivän.

-MaLLa-

Ambrosia-Kakku

Pääsiäisen aikaan innostun aina jostain syystä leipomaan tätä kakkua.

Se jotenkin vähän niinku kuuluu meiän pääsiäisleipomuksiin.

POHOJA:

3 munaa

2,25 dl sokeria

100g marg.sulana

3,5 dl vehenäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää marg. ja kuivat aineet.

Paista irtopohojavuuassa 

175 astetta ja n.40 min.

TÄYTE  on maitokiisseli eli:

1 l maitoa

10 rkl maizenaa

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Mittaa kattilaan maito ja maizena.

Kuumenna koko ajan sekottaen..kun seos kiehahtaa,keitä vielä muutama minuutti

edelleen sekoittaen.Mausta sokerilla.

KUORRUTE:

n.4 dl tomusokeria

tilikka vettä/appelsiinimehua

1 levy pandan valakosuklaata

Tee tomusokerista ja veestä paksuhko tahana.

Lisää sulatettu suklaa joukkoon ja vatkaa sileäksi.

Kasaa kakku ja nauti!

p.s. kakku paranoo jääkaapissa

-MaLLa-