Tuulihatut

Tänään leivottiin tuulihattuja.

Makeita ja...

Suolasia.

Eli:

Laita kattilaan

2,5dl vettä

100g voita

Kiehauta vesi ja voi.

Lisää kattilaan 2,5dl vehenäjauhoja.

Sekota hyvin ja nosta kattila jäähtymään.

Jäähdytä taikina ihan haaleaksi...kylymässä vesihauteessa n.puoli tuntia.

Vatkaa joukkoon yksitellen 4 munaa.

Pursota tai lusikoi pellille pieniä kasoja...annoksesta tuloo n.40 kpl.

Paistoaika n. 20min. ja 200 astetta, älä avaa uunin luukkua paistamisen

aikana.

Valamiit,jäähtyneet tuulihatut voit täyttää joko suolasella

tai makealla täytteellä.

Tänään tein kumpiaki....kihilajaiskakun koristeeksi tuli

joutsenia.

Pursota noin kuuen sentin pitusia pisaran mallisia kasoja pellille.

Leikkaa pisarat halaki  ja kansi kahtia.

Joutsenen pää ja kaula muodostuu kakkosesta.

Käytin  pientä pyöreää tyllaa mutta kannattaa tässä käyttää kuitenki

esim.pientä pussia,mistä on leikattu pieni kuluma pois...lopputulos

on sievenpi.

Väliin kermavaahtoa ja hilloa. 

Romanttiset joutsenet sopii kakkuun kauniisti.

Suolasiin tuulihattuihin meillä käytetään aina kinkkusuikaleita

ja jotain valakosipulituorejuustoa.

Lisänä yleensä jotain vihireää...ruohosipulia ym...tällä kertaa ei ollu

kaapissa.

Niitä vaan väliin ja pieni suolapala on valamis.

-malla-