Valakosuklaiset mansikkatoffeet

150g omar-karkkeja

1dl kermaa

Sulata nämä kattilassa.

Lisää joukkoon:

100g kuivattuja mansikoita

10 kpl murskattuja digestivekeksiä

5dl tomusokeria

Sekota kaikki keskenään....

...ja pyöritä palloiks.

Kuorruta  vielä pallot valakosuklaalla.

vuuat oli vähän isohkoja mutta eipä se tahtia haitannu :)

-MaLLa-

TäyTeKaKKu

Tässä iloisen talon perustäytekakku.

Tämä sininen vaahtokarkkiunelma leivottiin pienen prinssin ristiäisiin.

10 munaa

6,5 dl sokeria

6,5 dl vehenäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

Aineet vatkataan ja paistetaan 175 astetta ja n.40 min.

Väliin:

5 dl flora vispiä

n. 1 kg jäistä mansikkarouhetta

1-2 dl sokeria

1 valakosuklaalevy sulatettuna kermavaahon joukkoon(panda)

kostutukseen vaniljasokerilla maustettua maitoa.

Kuorrutuksena vaahtokarkkikuorrutus:

350g vaahtokarkkia

2 rkl vettä

sulata vaahtikset ja vesi mikrossa n.puoli minuuttia kerrallaan,aina välillä sekoittaen.

kaikkiaan pari minuuttia..

Seos sulaa tällaiseksi:

Seokseen lisätään

n.6 dl tomusokeria

vaahtokarkkitaikinaa vaivataan käsin...tarttuu vähän sormiin mutta voit kevyesti

öljytä sormesi...myös kastelu kylymällä veellä autto asiaa.

Valamis, pehemeää muovailuvahaa muistuttava karkkitaikina kääritään kelemuun

ja sen annetaan levätä 2-4h huoneen lämmössä.

Sen jäläkeen karkkitaikinaa kaulitaan tomusokerin päällä...

Tässä tarvitaan voimaa ;)

Pyöritetään kaulimen päälle,minkä avulla siitä kätevästi kakun päälle.

Ylimääräset reunat leikataan pois ja koristellaan.

Ja kakku on valamis!

Kuorrutus säilyy muutaman päivän pehemeänä ja on ihanan makea:)

Tämä kakku kaipaa vielä hiukan siistimistä mutta muuten

juhulat voi alakaa!!!

Tämä kakku riitti n.kolomellekymmenelle juhulijalle.

-MaLLa-

SuklaaKiisseli

1 L maitoa

8 rkl maissitärkkelystä

1dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

1 dl tummaa kaakaojauhetta

1 levy(130g) pandan maitosuklaata

Mittaa maito ja maissitärkkelys kattilaan.

Kuumenna sekottaen kunnes seos kiehahtaa.

Keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia koko ajan sekottaen.

Ota kattila liedeltä.Mausta sokerilla ja palottele suklaa joukkoon. 

Kermavaahtoa vielä päälle ja nopea herkkujäläkkäri on valamis!

-MaLLa-

KeKSiKaKKu

tässä teille aivan ihana keksikakun ohoje.oon saanu reseptin puoli-anopiltani:)

tämä resepti on sellanen,mikä on "vaanpäässä" joten koitan teiän iloksenne saaha

sen paperille.

ohoje tuloo nyt sellaselle suorakaiteen muotoselle vuualle.mutta voit tehä esim.lasagne-

vuokaanki tämän , tuplaa sillon täytteen ainekset.

----------

kanelikeksejä 2pkt(sokkarilla myyään hyviä,tähän sopivia pally kaneel biscuit-keksejä)

appelsiinituorejuustoa(esim.viola)200g

2 prk smetanaa

1 tlk kondensoitua maitoa TAI yks annos TOFFEE-piirakan kuorrutetta(ohoje makeissa piir.)

1 dl maitoa

2tl vanilliisok. kostutukseen.

--------------

1. keitä ensin kond.maito.purkkia keitetään 3tuntia jonka jäläkeen

se on käyttövalamis.

tähän sopii myös erittäin hyvin toffeepiirakan kuorrutus.ohoje on makeissa piirakoissa.

2. sekoita keskenään smetanat ja tuorejuusto.

3.sekoita maitoon vanilliinisokeri.

4.laita kelemua vuokaan ja kasaa kakku.

5.alota keksillä.kostuta maiolla ja sitte tuorejuusto/smetanakerros n.puolensentin kerros.

sitte taas keksiä kerros,kostutus ja toffeeta n.puolensentin kerros.

jatka näin kunnes vuokasi on täynnä.

6.peitä kakku foliolla ja anna hyytyä/kostua kylymässä useanpi tunti,mieluiten

seuraavaan päivään.

7.kippaa tarjottimelle ja koristele kermavaaholla.

tällä kakulla herkkuhetkesi on taattu!!!:)

                                                         -malla-

salamiakki-ja marianneNekut

ostin kirpparilta niin ihania nekkumuottia,että oli ihan

pakko tehä nekkuja!

tällä kertaa apulaisena oli innokas yheksänvuotias tyttöni:)

tuli ihana jouluinen fiilis näitä väsätessä ja näillä meillä herkutellaan taatusti

useasti.nekkumassaan laitoimme turkinpippuri-ja toiseen erään mariannerouhetta.

perusohoje on tässä:

2 dl sokeria

2 dl kermaa

2 dl vaaleaa siirappia

aineksia keitetään isohkossa kattilassa n.puoli tuntia(30min.)

seos on valamis,kun otat lusikalla massaa,upotat sen kylymään veteen ja

pystyt muotoilla siitä pallon.

jos haluat maustaa toffeen,voit lisätä lopuksi esim.

-turkinpippurirouhetta n.100g

-mariannerouhetta n.100g

muoteiksi väännetään voipaperista (10cm*10cm)neliöt tötteröiksi.

tötteröt voi upottaa joko muoteissa tai iliman esim.riisiin,suolaan tai talavella

lumen sekaan.

sitte vaan tikku paikoilleen ja ootellaan jähämettymistä.

mä sain tästä yhestä annoksesta 10kpl.

voin vakuuttaa,että salamiakkiset oli ihan huippuja! :)

                              -malla-

mustikkavalakosuklaa-hyydykekakku

hyydykekakusta on olemassa monenmonta versiota.

ite tykkään käyttää piimää/rahkaa ym..

tässä on käytetty rahkaa.

                              pohoja:

pkt (190g) balleriina-vadelmakeksiä

n.50g sulaa marg.

murskaa keksit hillosilimineen päivineen ja sekoita siihen rasva.

painele vuokaan.

                           täyte:

6 liivatelehteä

2dl kermaa

2dl maitorahkaa

1 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

pandan valakosuklaa levy (130g)

n.4 dl mustikoita

1. laita liivatteet likoamaan.

2. vatkaa kerma ja yhistä sokerit ja rahka kermavaahtoon.

3.lisää mustikat ja sulatettu suklaa,ei haittaa ollenkaan,jos

suklaaseen jää paloja.

4.liota pehemeät liivatteet kuumaan vesitilikkaan ja vatkaa hyvin

täytteeseen.

5. kippaa vuokaan ja hyydytä muutama tunti...mieluusti yön yli.

koristele mielesi mukaan ja herkuttele :)

                                     -malla-

ManSiKKaPiiRaKKa jätskillä

tämä mansikkainen piirakka jätskin kera vie kielen

mennessään!piirakka onnistuu sekä jäisistä että tuoreista

mansikoista.

4 munaa

3 dl sokeria

4.5 dl vehenäjauhoja

2 tl leivaria

1.5 dl maitoa

100g. marg.

vatkaa munat ja sokeri  ja lisää muut aineet joukkoon.

levitä pellille ja ripota pinnalle joko tuoreita mansikoita tai

sitten jäisiä,kokonaisia,tai lohkoja...mulla oli jäistä mansikkarouhetta.

lopuksi vielä vaniljasokeria ja ei muuta ku  uuniin.

paista 225 astetta ja 15 min.

tämä on ihan huippua kuumana ainon kermakaramelli-jäätelön kera!

                         -malla-