lauantai 29. lokakuuta 2011

KinderPiirakka


Netin ihimeellisestä maailmasta löyty ihana herkullinen kinderpiirakan ohoje.
Vähän vaihtelua tavalliseen suklaapiirakkaan.

Pohojana käytin samaa mitä käytän yleensä kaikissa
piirakoissani eli:

6 munaa
4dl sokeria

vatkaa ja lisää joukkoon:

6,5dl vehenäjauhoja
4tl leivinjauhetta
4tl vanilliinisokeria
3rkl tummaa kaakaojauhetta

1dl kuumaa vettä
2,5dl juoksevaa marg.

Sekoita kaikki sekasin ja paista pohoja
200 astetta ja n.20 min.

Jäähytä pohoja ja valamista voikreemi:

150g voita
5dl tomusokeria
2 keltuaista
2tl vanilliinisokeria

vatkaa aineet järjestyksessä sekasin.
Levitä kreemi jäähtyneelle pohojalle.


Mä en laittanu tuosta kreemistä aivan kaikkea.
Anna kreemin olla hetken aikaa.

Sulata n.250g maitosuklaata päällistä varten.
 Kuumensin tilikan kermaa joukkoon,mikä teköö päällisestä
vähän notkeamman ja helepommin leikattavan.

Levitä suklaa kreemin päälle ja nautiskele:)


Makeaa viikonloppua kaikille!

-malla-

lauantai 15. lokakuuta 2011

Tuulihatut


Tänään leivottiin tuulihattuja.
Makeita ja...


Suolasia.

Eli:
Laita kattilaan

2,5dl vettä
100g voita


Kiehauta vesi ja voi.

Lisää kattilaan 2,5dl vehenäjauhoja.


Sekota hyvin ja nosta kattila jäähtymään.
Jäähdytä taikina ihan haaleaksi...kylymässä vesihauteessa n.puoli tuntia.


Vatkaa joukkoon yksitellen 4 munaa.

Pursota tai lusikoi pellille pieniä kasoja...annoksesta tuloo n.40 kpl.
Paistoaika n. 20min. ja 200 astetta, älä avaa uunin luukkua paistamisen
aikana.

Valamiit,jäähtyneet tuulihatut voit täyttää joko suolasella
tai makealla täytteellä.

Tänään tein kumpiaki....kihilajaiskakun koristeeksi tuli
joutsenia.


Pursota noin kuuen sentin pitusia pisaran mallisia kasoja pellille.
Leikkaa pisarat halaki  ja kansi kahtia.


Joutsenen pää ja kaula muodostuu kakkosesta.
Käytin  pientä pyöreää tyllaa mutta kannattaa tässä käyttää kuitenki
esim.pientä pussia,mistä on leikattu pieni kuluma pois...lopputulos
on sievenpi.


Väliin kermavaahtoa ja hilloa. 


Romanttiset joutsenet sopii kakkuun kauniisti.


Suolasiin tuulihattuihin meillä käytetään aina kinkkusuikaleita
ja jotain valakosipulituorejuustoa.
Lisänä yleensä jotain vihireää...ruohosipulia ym...tällä kertaa ei ollu
kaapissa.

Niitä vaan väliin ja pieni suolapala on valamis.


-malla-

sunnuntai 9. lokakuuta 2011

ToffeeOmenat


Tänään tehtiin jäläkiruuaksi ihania toffeeomenoita.


Omppuja oli yheksän.
Tikkuina käytettiin puisia kertakäyttöhaarukoita.


Omenat pestään ja kuivataan hyvin.
Valamistetaan kinuskikastike:

2 dl sokeria
2 dl kermaa
1,5 dl tummaa siirappia
2 rkl voita
1 rkl vanilliinisokeria

Keitä kaikkia (,paitsi vanilliinisok.)aineksia n.15min.
lisää vanilliinisokeri


Anna kastikkeen jäähtyä ja dippaa omput
kinuskiin...anna vähän valua ja
toista käsittely.

Nostele valamiit toffeeomenat tarjottimelle,jossa on
esim.mantelirouhetta ja nonparellia.


eikä muuta ku herkuttelemaan!!!:)

-malla-